תנור פיצה – הצעד הראשון לפיצה המושלמת
מחפשים ציוד לפיצריות? כל בעל פיצרייה או בעל מסעדה שמגישה פיצות יודע היטב שלפעמים הפרט הקטן ביותר יכול להקפיץ את איכות הפיצה ולעיתים גם יכול להוריד משמעותית את איכות הפיצה. אחד מהדברים שמשפיעים הכי הרבה על סגנון ואיכות הפיצה הוא תנור הפיצה בה משתמשים להכנת הפיצה במסעדה. למעשה, תנור פיצה הוא המרכיב הראשון בדרך לפיצה הטעימה והחמה שאתם מעוניינים להגיש ללקוחות שלכם.
תנור פיצה מגיע במגוון גדלים, במבחר סגנונות ועוצמות והכול כדי שתוכלו לבחור עבור המקום שלכם את תנור הפיצה המושלם. תנור פיצה עמיד ואיכותי לא יאכזב אתכם ברגע האמת, אתם תוכלו להיות רגועים ובטוחים שהפיצות שאתם מגישים יענו על הציפיות של הסועדים שלכם.
מומלץ להתאים את גודל התנור למידות הנכונות במסעדה או הפיצרייה שלכם וכמובן להתאים את העיצוב של תנור הפיצה לצרכים וזאת אחרי שהחלטתם האם הוא יהיה במטבח או במסעדה עצמה חשוף ללקוחות.
איך לבחור תנור פיצה מתאים?
סוג התנור ועוצמתו, בעלי השפעה רבה על טעם ואיכות הפיצה שתתקבל. כדי לעשות קצת סדר בתנורים, נעבור על סוגי תנורי הפיצה הפופולאריים לשימוש במסעדות ובפיצריות:
תנור פיצה על גז
בנוסף לתנורי הפיצות שעובדים על חשמל, יש אופציה לרכוש תנור פיצה על גז. היתרון הגדול בשימוש בתנור פיצה על גז הוא עלויות התפעול של תנור פיצה מסוג זה, שכן גז הינה אנרגיה זולה יותר מחשמל. על מנת לרכוש תנור פיצה על גז, חשוב לערוך בדיקה ושכלול של רכישה ושימוש בתנור פיצה מסוג זה בהתאם לצרכי העסק.
תנור אבן לפיצה
תנור אבן לפיצה הינו תנור המיועד להספקי עבודה גבוהים המתאימים לקיבולת של עסק פיצרייה / מסעדה. תנור אבן לפיצה מגיע עם משטח אבן איטלקי, דלתות בעלות חלון זכוכית לעבודה נוחה, תאורה פנימית ושעון כיוון. האבן הממוקמת בתנור הפיצה, משמשת לפיזור אחיד של החום לכל רוחב התנור, כאשר מתאפשרת אגירת חום מקסימלית בזמן האפייה לאפיית פיצה מושלמת.
תנור מסוע לפיצה
תנור מסוע לפיצה הינו תנור שמעביר את הפיצה מצד אחד למשנהו על ידי מסוע. אופן העבודה עם תנור מסוג זה נוחה לשימוש עקב הקצבת הזמן הנמדדת לאורך השינוע של הפיצה בתנור המסוע הייעודי.
חשוב לציין, קיימות מגוון חברות אשר מייצרות תנור לפיצה, תנו לנו כמומחים בתחום וכבעלי עשרות שנים של ניסיון ביבוא וסחר בתנורי פיצה, לסייע לכם ולהתאים לכם את התנור המתאים ביותר לפיצרייה שלכם.